Patate dolci arrosto con miele e cannella
Queste patate dolci saranno delle regine sulla vostra tavola! Io sono una vera ghiotta di patate dolci e amo cucinarle in tantissime varianti. Questa volta ve le presento in veste con miele e cannella.
Ingredienti
- 4 patate dolci medie
- 55 grammi di olio di oliva ( 4 tbsp)
- 50 grammi di miele ( 3 ½ tbsp)
- 4 grammi di cannella in polvere (½ tsp)
- sale a piacere
- pepe nero fresco in polvere a piacere
Istruzioni
- Iniziate a preriscaldare il forno a 200 °C. ( 392 °F)
- Lavate e sbucciate le vostre patate dolci. Tagliatele in cubetti da circa 2 cm cadauno.
- Stendete tutti i cubetti ottenuti su una teglia da forno a bordi bassi, precedentemente rivestita con carta da forno o un foglio di alluminio.
- In una ciotola a parte mixate l'olio di oliva, il miele, un pizzico di sale e un pizzico di pepe fresco. Girate il tutto con un cucchiaino, fino ad ottenere una buonissima emulsione con cui irrorare le vostre patate dolci.
- Distribuite l'emulsione sulle patate in modo uniforme e mettete in forno, coprendo la teglia con un foglio di alluminio per circa 20 minuti.
- Dopo 20 minuti scoprite le patate e lasciate ultimare la cottura per altri 10/15 minuti.
- Se l'emulsione dovesse asciugarsi troppo in fretta aggiungete due cucchiai di acqua.
- Appena ultimata la cottura con una forchetta provate a infilzare una delle patate per assicurarvi che siano cotte. Trasferite il tutto su un piatto da portata e servite con un filo di olio di oliva. Buon appetito!
Conservazione e Consigli
Le nostre patate possono essere conservate al massimo una notte in un contenitore ermetico in frigorifero.
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