Brownies - 4th of July
Ingredienti
- 150 gr. Cioccolato fondente in gocce di cioccolato ( 5 onces)
- 120 gr. Burro (1 stick or ½ cup)
- 20 gr. cacao amaro ( 3 tbsp.)
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 200 gr, zucchero semolato (1 cup)
- 3 uova medie
- 100 gr. farina (¾ cup)
- 100 gr. gocce di cioccolato (chocolate chips) ( 1 cup)
- 100 gr. noci americane walnuts (1 cup)
- Decorazioni festive per il 4 di luglio, zuccherini e confetti
- 100 gr cioccolato bianco (1 cup of white chocolate chips for decorations)
- 8 gr. di lievito per dolci (1 tsp.)
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 350°F o 160°C.
- Al microonde fate sciogliere il burro con le gocce di cioccolato (o chocolate chips). Se non avete il microonde potete sciogliere i due ingredienti a bagnomaria.
- Con una frusta manuale mescolate bene gli ingredienti.
- Aggiungete lo zucchero semolato e continuate a mescolare.
- Aggiungete due cucchiai di estratto di vaniglia, un pizzico di sale.
- Aggiungete le uova. Incorporate con la frusta un uovo e aggiungete poi quello successivo appena il precedente sarà stato assorbito.
- Aggiungete il cacao in polvere e il lievito per dolci.
- Aggiungete la farina e mixate molto bene con la frusta. Appena la farina sarà assorbita fermatevi, non dovete lavorare troppo l'impasto.
- Aggiungete le gocce di cioccolato extra e le noci americane. Girate il tutto con una spatola, abbastanza per fare distribuire gli ingredienti.
- Foderate il fondo di una teglia quadrata 20 cm x 20 cm (8x8) con carta da forno.
- Versate l'impasto nella teglia, livellate con una spatola.
- Mettete in forno e fate cuocere per circa 35 minuti. Utilizzate uno stecchino di legno per testare se la cottura sia ottimale. Quando si tratta di brownies lo stecchino non deve essere estratto completamente asciutto, ma dovrà essere leggermente coperto d'impasto al cacao.
- I brownies non vanno sovra cotti perché altrimenti diventano secchi, immangiabili. Quindi quando estraete lo stecchino ed è ancora appena macchiato dal cioccolato, sono pronti a essere usciti dal forno.
- Fate raffreddare per circa 40 minuti prima di estrarli dalla teglia altrimenti potrebbero sgretolarsi.
- Estraete dalla teglia e tagliate in quadretti.
- A parte, in un pentolino sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria (io di solito aggiungo dell'olio di cocco per renderlo più liquido, ne basta un cucchiaino).
- Con un cucchiaio spargete il cioccolato bianco sui brownies irrorandoli.
- Decorate con zuccherini o cioccolatini colorati. Fate asciugare il cioccolato bianco per circa 20 minuti. Servite.
- Buon quattro luglio e buona festa dell'indipendenza a tutti!
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