Waffles fatti in casa
Ingredienti
- 260 gr. di farina (2 cups)
- 60 gr. di zucchero (¼ Cup)
- 12 gr. di lievito per dolci in polvere (3 tsp.)
- 2 gr. di sale (¼ tsp.)
- 60 gr. di burro non salato (¼ cup+1 tsp.)
- 500 ml. di latte intero (17 fl.oz)
- 3 uova medie
- 2 cucchiai di vaniglia
- 1 cucchiaio di scorza di arancia grattuggiata finemente (opzionale)
Istruzioni
- Iniziate a preriscaldare la piastra per waffles.
- In una ciotola di media grandezza cominciate a mescolare insieme i liquidi della ricetta.
- Aggiungiamo il burro fuso, il latte, le uova e la vaniglia. Mixate utilizzando una frusta piccola.
- In una ciotola capiente a parte invece misceliamo insieme farina, zucchero, lievito per dolci e sale.
- Aggiungete i liquidi agli ingredienti secchi e man mano mescolate con una spatola.
- Appena gli ingredienti secchi saranno aggiunti aggiungete la scorza di arancia grattugiata e continuate a mescolare. Non mixate troppo l'impasto, anche se vi ritrovate alcuni grumi di farina non preoccupatevi troppo di eliminarli.
- In base alla piastra per waffles che utilizzate, consultate le istruzioni per le temperature corrette.
- Quando la piastra sarà a temperatura corretta per cominciare la cottura, versate un mestolo d'impasto nel fornetto per waffles.
- Seguite i tempi di cottura del vostro fornetto per waffles, decidendo il vostro livello di cottura e doratura.
- Servite caldi!
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